Gastronomie en Streekproducten: De Beste Specialiteiten van de Alpilles om te Proeven vanuit Saint-Rémy-de-Provence
Wanneer we de Alpilles noemen, stellen we ons direct het Regionaal Natuurpark, zijn kalkstenen heuvels en zijn hooggelegen dorpen voor. Maar dit uitzonderlijke gebied in de Bouches-du-Rhône is ook een land van smaak. Tussen AOP-gecertificeerde producten en zonovergoten Provençaalse gastronomie, zijn de Alpilles het ideale speelterrein voor fijnproevers. Op Camping Pegomas weten we dat vakanties ook door de maag gaan. Gelegen in het hart van Saint-Rémy-de-Provence, is onze camping het ideale vertrekpunt om deze streek te verkennen. Hier is onze culinaire gids voor een onvergetelijk verblijf.
Olijfolie: Waarom is het het Groene Goud van de Alpilles?
Het is onmogelijk om bij ons te verblijven zonder het embleem van de Vallée des Baux-de-Provence te proeven: olijfolie. Met meer dan 300.000 bomen en een uniek microklimaat produceert de regio oliën van zeldzame kwaliteit, die vaak worden bekroond.
Eeuwenoude Kennis
Hoewel de olijfboom duizenden jaren geleden werd geïmporteerd, is het het harde werk van de olijfboeren (of “oliverons”) dat het huidige landschap heeft gevormd. Na de grote vorst van 1956 die een deel van de boomgaarden verwoestte, herstelde de sector zich om vandaag de dag AOP Vallée des Baux-de-Provence olijfoliën met krachtige aroma’s (scherpte, zwart of groen fruitig) aan te bieden.
💡 De tip van Camping Pegomas
“Neem er geen genoegen mee om het alleen te kopen, ga kijken hoe het gemaakt wordt! De molenaars zijn gepassioneerd. Als u op zoek bent naar een authentiek bezoek, vraag het dan bij de receptie, wij vertellen u welke molens in de omgeving van de camping open zijn voor bezoek.”
Waar koop je lokale producten in Saint-Rémy-de-Provence?
Wilt u een beetje Provence meenemen in uw koffer of een aperitief bereiden op uw kampeerplaats? U hoeft geen kilometers te maken. Het stadscentrum van Saint-Rémy zit boordevol verborgen parels.
Hier zijn onze aanbevelingen om te slenteren en uw mand te vullen:
- Chez Karen : Een adres dat met passie lokale ambachtslieden in de kijker zet.
- L’épicerie heureuse : Ideaal voor onze milieubewuste kampeerders, deze bulkwinkel en zero-waste biedt uitstekende lokale producten.
- Entre Sel & Terre : Perfect voor het vinden van gearomatiseerde zouten en originele specerijen.
🍎 De lokale tip : Vergeet de grote markt van Saint-Rémy op woensdagochtend niet. Het is de ideale plek om gekonfijt fruit, verse geitenkaas en Arles-worsten rechtstreeks van de producenten te vinden.
Welke wijndomeinen bezoeken rond de camping?
De wijnbouw in de Alpilles dateert uit de Romeinse tijd. Vandaag de dag genieten de wijnen (rode, witte en vooral rosé) een sterke identiteit dankzij de kalkrijke bodem en de alomtegenwoordige zon. Wijntoerisme is een uitstekende manier om de landschappen te ontdekken en tegelijkertijd te genieten.
Hier is een selectie van wijndomeinen in de buurt (getest en goedgekeurd!):
- Le Domaine Fontchêne (Saint-Rémy-de-Provence): Het dichtstbijzijnde, ideaal voor een rustige kennismaking.
- Le Château d’Estoublon (Fontvieille): Een majestueuze plek, beroemd om zowel zijn wijn als zijn olie.
- Le Domaine d’Eole (Eygalières): Een biologisch gecertificeerd domein, op ongeveer vijftien minuten rijden.
- Le Domaine de Valdition (Orgon): Een prachtig natuurgebied tussen wijngaarden en garrigue.
Wat te eten in de Provence? De must-haves op uw bord
Het mediterrane dieet staat bekend als gezond, maar het is vooral heerlijk! Dit is wat u absoluut moet proberen tijdens uw vakantie op Camping Pegomas:
De sterren van de borrel
- La tapenade : Zwart of groen, op crostini, het is de basis.
- L’anchoïade : Een crème van ansjovis, kappertjes en knoflook, perfect om rauwe groentesticks in te dippen.
- La fougasse : Met olijven, spekjes of kruiden, ’s ochtends te koop bij de bakker.
De traditionele gerechten die je niet mag missen
Als u wilt koken of naar een restaurant wilt gaan, ga dan voor deze klassiekers:
- La soupe au pistou : De smaak van de zomer bij uitstek (basilicum, knoflook, verse groenten).
- La daube provençale : Rundvlees langzaam gestoofd in lokale rode wijn.
- Les petits farcis : Tomaten, courgettes en aubergines gevuld met vlees.
Onze goede restaurantadressen in de buurt
Geen zin om vanavond te koken? Hier zijn twee gemakkelijk bereikbare adressen vanuit Saint-Rémy:
- Le Bon Temps (Sénas) : Onze absolute favoriet! Gelegen op ongeveer twintig minuten van de camping, doet dit restaurant zijn naam eer aan. We hebben er gegeten en het was in alle opzichten uitstekend. Een verfijnde keuken en een warm welkom die de kleine omweg echt waard zijn.
📍 📍25 min. met de auto vanaf Camping Pegomas - Le restaurant des Arcades (Orgon) : Authentieke en royale keuken in het naburige dorp.
📍Gelegen op 15 min. met de auto vanaf Camping Pegomas - Chez Paulette (Eygalières) : (Eygalières): Een bistronomische instelling met een gezellige sfeer waar we van houden.
📍Gelegen op 13 min. met de auto vanaf Camping Pegomas
FAQ: Uw vragen over gastronomie in Saint-Rémy-de-Provence
Wat is de beste periode voor wijntoerisme in de Alpilles? Lente en herfst zijn ideaal om de sterke hitte in de wijngaarden te vermijden. In de zomer bieden veel domeinen echter ‘vignerons-aperitieven’ aan in de avond.
Kun je te voet naar de markt van Saint-Rémy vanaf Camping Pegomas? Absoluut! De camping ligt dicht bij het stadscentrum, waardoor u te voet boodschappen kunt doen zonder u zorgen te maken over parkeren, wat op marktdagen vaak moeilijk is.
Waar vindt u AOP Vallée des Baux olijfolie? U vindt het in de hierboven genoemde delicatessenwinkels, maar ook rechtstreeks bij de molens zoals Moulin du Calanquet of Castelas, op enkele kilometers van de camping.
Klaar voor een culinaire reis? We kijken ernaar uit u te verwelkomen om deze wonderen te ontdekken. Boek nu snel uw volgende epicurische verblijf op Camping Pegomas!